新华字典

基本字义

1. 〔～飳（tǒu ）〕用发酵后的面做的饼。

《康熙字典》

• 《戌集下》《食字部》　·餢　·康熙筆画：17　·部外筆画：8
• 《集韻》薄口切，裒上聲。餢������，餠也。《正字通》餢������，起麫也，發酵，使麫輕高浮起，炊之爲餠。賈公彥以������食爲起膠餠，膠卽酵也。涪翁說，起膠餠，今之炊餠也。《齊民要術》有餢������。《篇海》同䴺。