新华字典

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基本字义

jiān 　 ㄐㄧㄢˉ

1. （用筷子）夹：～菜。

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方言集汇

• 粤语：gim1
• 客家话：[东莞腔]kiam2[海陆丰腔]liam2giam1[客语拼音字汇]giam1[台湾四县腔]liam2giam1[客英字典]giam1liam2

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详细解释

• 搛 jiān

〈动〉

1. 夹持 [pick up with a forked instrument]
   1. 你把茄鮝搛些喂他。——《红搂梦》
2. 又如:用筷子搛菜

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《康熙字典》

• 《卯集中》《手字部》　·搛　·康熙筆画：14　·部外筆画：10
• 《集韻》離鹽切，音廉。擊鼓也。與������同。　又堅嫌切，音兼。夾持也。������字原从支作。