新华字典

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基本字义

shuàn 　 ㄕㄨㄢˋ

1. 摇动着冲刷，略微洗洗：～瓶子。
2. 把肉片等放在滚水里烫一下就取出来蘸作料吃：～羊肉。～锅子。
3. 耍弄，骗：别～我啦。

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英汉互译

rinse   swill  

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方言集汇

• 粤语：saan3
• 客家话：[台湾四县腔]sot7[宝安腔]san5
• sot7[海陆丰腔]sot7[东莞腔]cat7[客英字典]sot7[客语拼音字汇]san4

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详细解释

• 涮 shuàn

〈动〉

1. (形声。从水,刷声。本义:荡洗。用水摇动或放在水里摆动洗清)
2. 同本义 [rinse;clean;wash]
   1. 涮,涮洗也。——《广韵》
3. 又如:涮罐子;把衣服涮一涮;把瓶子涮干净
4. 把生的肉片、鱼片之类放在开水锅里略煮一下就吃 [instant-boil]。如:涮羊肉
5. 欺骗或哄骗 [cheat]。如:涮人;他叫人给涮了

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《康熙字典》

• 《巳集上》《水字部》　·涮　·康熙筆画：12　·部外筆画：8
• 《廣韻》生患切《集韻》數患切，������音灤。涮，洗也。　又《集韻》數眷切，音������。義同。　又所劣切，音刷。水名。灤字原从氵从孿作。孿，數患切。

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English

rinse; cook or boil in juice