新华字典

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基本字义

转自118cha.com jú 　 ㄐㄩˊ

1. 方言，将锅盖严焖煮：～咸鱼。盐～鸡。～油。

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方言集汇

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• 粤语：guk6
• 客家话：[宝安腔]guk8
• kuk8[客语拼音字汇]gug6[海陆丰腔]giuk7[台湾四县腔]giuk7

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详细解释

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• 焗 jú

〈动〉〈方〉∶一种烹饪方法 [heat with vapor in airtight vessel],利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡

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English

转自118cha.com (Cant.) to roast, bake; to suffocate, stuffy