新华字典

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基本字义

来自118cha.comér 　 ㄦˊ

1. 煮：“宰夫～熊蹯不熟，杀之。”
2. 烂熟。

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方言集汇

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• 粤语：ji4
• 客家话：[海陆丰腔]ri2[客英字典]ji2[台湾四县腔]ji2[梅县腔]j2

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详细解释

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• 胹 ér

〈形〉烂熟 [thoroughly cooked]

1. 1. 胹,烂也。——《说文》

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词性变化

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• 胹 ér

〈动〉

1. 烹煮 [boil;cook]
   1. 宰夫胹熊蹯不熟。——《左传·宣公二年》。疏:“过熟曰胹。”
   2. 其足名蹯，为八珍之一，古人重之，然胹之难熟。——明 李时珍 《本草纲目·兽二·熊》
2. 又如:胹鳖(菜肴名。煮烂的鳖肉)
3. 引申为调和 [be in harmonious proportion]。如:胹合(调和;撮合)

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《康熙字典》

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• 《未集下》《肉字部》　·胹　·康熙筆画：12　·部外筆画：6
• 《唐韻》如之切《集韻》人之切，������音而。《說文》爛也。《玉篇》煮熟也。《揚子·方言》胹，熟也。《左傳·宣二年》宰夫胹熊蹯不熟。《疏》過熟曰胹，自關而西，秦晉之郊曰胹。　又《類篇》或作臑。《楚辭·招魂》胹龞炮羔，有柘漿些。《註》胹，一作臑。《集韻》或作腝������������。

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说文解字

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• 《卷四》《肉部》　·胹
• 爛也。从肉而聲。如之切

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English

来自118cha.comcooked; well-done