新华字典

基本字义

1. 干肉：“是时城中围逼既久，～味顿绝。”
2. 肉食：“脯腊～胰以供滋膳。”
3. 熟食：“多田不娄，费我～功。”

《康熙字典》

• 《未集下》《肉字部》　·膎　·康熙筆画：16　·部外筆画：10
• 《唐韻》戸皆切《集韻》戸佳切《韻會》戸加切《正韻》雄皆切，������音鮭。《說文》脯也。《徐曰》古謂脯之屬爲膎，因通謂儲蓄食味爲膎。《廣韻》肉食肴也。《集韻》一曰吳人謂腌魚爲膎脼。《韻會》南史，孔靖飮宋高祖，酒無膎，取伏雞卵爲肴。王儉云：庾郞食膎，有二十七種。　又凡熟食皆曰膎。《揚子·太������經》多田不婁，費我膎功。《註》熟食曰膎。　又肌膚亦曰膎。《博雅》肌膚者，膎也。　又《韻會》通作鮭。《世說新語》庾杲食膎。作食鮭。《杜甫詩》自愧無鮭菜。

说文解字

• 《卷四》《肉部》　·膎
• 脯也。从肉奚聲。戶皆切